• Η ιστορια μας
  • Κτημα
  • Κρασια
  • Επισκευθειτε μας
  • Εκδηλωσεις
  • Επικοινωνια
  • Ελληνικά (el)Ελληνικά
  • English (en)English

    • SAUVIGNON BLANC
    • CABERNET SAUVIGNON
    • ΒΗΛΑΝΑ
    • ΒΙΔΙΑΝΟ
    • ΚΟΤΣΙΦΑΛΙ
    • ΜΑΛΒΑΖΙΑ ΝΤΙ ΚΑΝΤΙΑ
    • ΜΕΡΛΟ
    • ΣΙΡΑ


ΣΙΡΑ


syrahΌταν στις αρχές της δεκαετίας του 1990 το σιρά έκανε τα πρώτα του βήματα στον ελληνικό αμπελώνα, κανένας δεν φανταζόταν ότι θα εξελισσόταν στο μεγάλο αστέρι των διεθνών ερυθρών ποικιλιών. Οι μικρές, σκουρόχρωμες ρώγες του σιρά ρουφούν άπληστα τον ήλιο της ελληνικής γης και τον μετατρέπουν σε ερυθρούς δυναμίτες, που έχουν δημιουργήσει παγκόσμια αίσθηση, επιτυγχάνοντας αμέτρητες διακρίσεις σε σημαντικούς διεθνείς διαγωνισμούς.

Είναι τέτοια η εξάπλωση του σιρά σχεδόν σε όλες τις περιοχές της Ελλάδας, που θα ήταν αδύνατο να αναλυθεί επιτυχημένα ο χαρακτήρας που προσδίδει στην ποικιλία κάθε ελληνικό αμπελοτόπι. Ωστόσο, το σχεδόν μαύρο χρώμα, τα πυκνά αρώματα μαύρων φρούτων, γλυκόριζας και σοκολάτας και το πληθωρικό, σαρκώδες και γλυκόπιοτο στόμα είναι κοινός τόπος για τα περισσότερα κρασιά από ελληνικό σιρά. Αποτελώντας πολλές φορές τη ναυαρχίδα στον οινικό στόλο των παραγωγών, είναι φυσικό να απολαμβάνουν όλα τα προνόμια των «premium» κρασιών, όπως μικρές παραγωγές, χαμηλές αποδόσεις ανά πρέμνο, διαλογή κατά τον τρύγο, κορυφαίας ποιότητας βαρέλια κ.ά.
Ωστόσο και τα κρασιά από σιρά ανταποδίδουν τις φροντίδες και μάλιστα με το παραπάνω. Λιγότερο γλυκερά από τα αυστραλέζικα, πιο πολύπλοκα από αυτά της νότιας Αφρικής, τα ελληνικά σιρά προσφέρουν εξαιρετικές επιδόσεις, που κάθε σοβαρός οινόφιλος πρέπει να δοκιμάσει.

Η σπουδαία ερυθρή ποικιλία σιρά, όχι μόνο έχει βρει στην ελληνική γη ένα ιδανικό περιβάλλον, δίνοντας εξαιρετικά αποτελέσματα, αλλά αποτελεί και την ερυθρή αιχμή του δόρατος της μοντέρνας όψης του ελληνικού κρασιού, όσον αφορά τις διεθνείς ερυθρές ποικιλίες. Ως εκ τούτου, αποτελεί ταυτόχρονα απόλαυση, αλλά και μάθημα γι’ αυτούς που θέλουν να διευρύνουν την αρωματική και τη γευστική παλέτα τους και να βελτιωθούν ως γευσιγνώστες.
Για εμάς στο ΚΤΗΜΑ ΖΑΧΑΡΙΟΥΔΑΚΗ η συνεύρεση αυτής της σπουδαίας ποικιλίας με το κρητικό κοτσιφάλι έδωσε ένα μεγάλο κρασί. Αποτελεί την ναυαρχίδα των εξαιρετικών κρασιών του κτήματός μας. Παλαιώνει σε γαλλικά και αμερικάνικα δρύινα βαρέλια για δώδεκα μήνες.





Τ. 0030 28920 96226 | Μ. 00306972992488 | F. 0030 28920 24145 | [email protected]

zacharioudakis.com © 2014. All rights reserved

Privacy Policy


This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish.Accept Reject Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
SAVE & ACCEPT